元宵节是中国传统节日之一，也是我国的重要传统节日之一。在中国，在元宵节这天，人们会进行很多习俗活动。而在泉州，元宵节也有着独特的习俗和活动。
初一走春是泉州传统的元宵节习俗之一。初一这天，人们会早早起床，一起出门散步，走到海边或是山上，欣赏春天的景色，迎接新的一年。
元宵节最著名的活动之一就是赏花灯。泉州的花灯十分具有特色，尤其是象征着“升官发财”的花灯更为精美，吸引了无数游客前来观赏。
元宵节最经典的必然是吃元宵了。在泉州，元宵则包括汤圆和饺子两种食物。汤圆是由糯米粉制成，里面包裹着馅料，吃起来咬口软糯，甜而不腻；饺子则是由面粉包裹着馅料制成，是一种偏重北方的食品。不过，在泉州，饺子中的馅料则更多样化，即有鲜肉馅，也有豆腐馅、虾米馅等。
泉州人在元宵节也会进行一些娱乐活动，其中最活跃的便是赌场戏，在公园或广场上设立的“赌摊”上，人们可以玩起来赌大小、摸方不算，十分欢乐。
在泉州，元宵节期间还有一种浪漫却沉静的活动，那就是点烛行。人们会提前准备好彩色的蜡烛，点燃后放入河水中，让烛光随水漂流。这不仅美丽，也象征着祈求心愿达成。
总之，元宵节是一种热闹而又具有传统特色的文化节日。在泉州，人们以各种形式庆祝这个节日，在这一天感受到了浓浓的亲情、友情和家国情怀。
