在中国民间，农历正月十五日被称为“元宵节”，是中国传统文化的重要节日之一。而元宵节的前一天，即农历正月十四日的晚上称为“元宵节夜”，也是中国民间传统的重要节日之一。除夕早上，人们就可以品尝到美味的元宵。
元宵，又称汤圆，起源于汉朝，距今已经有1800多年的历史了。传说在古代，元宵是一种药丸，可以治病健身，故而得名“元宵”。元宵最初只是药丸，后来经过改良，才演变成现在的汤圆。
元宵有许多种类，主要包括甜的和咸的两种。甜的元宵以芝麻、豆沙、红枣、糖水等为馅料，口感甜蜜软糯；咸的元宵则以肉、豆沙、芝麻、果仁等为馅料，口感香醇美味。不同地区的元宵也有着不同的特色，比如福建的“潮汕元宵”、湖南的“莲蓉元宵”、四川的“鲜肉元宵”等。
在中国传统文化中，元宵的形状圆润，寓意团圆、和谐。因此，元宵节也是家人团聚的时节，象征着人们心灵的凝聚和家庭的和谐。此外，元宵还有“团圆满”、“团团圆圆”等吉祥的寓意。
除夕早上吃元宵是中国传统文化中的一个习俗，尤其在南方地区更加盛行。元宵的制作需要一定的时间，因此在前一天的下午或晚上已经开始准备。在除夕夜，家人们会围坐在一起，享用美味的元宵，共度团圆的时光。
元宵作为中国传统美食之一，兼具美味和寓意，深受人们喜爱。而除夕早上吃元宵的习俗，则更是象征着家人团圆和和谐，是中华民族传统文化的重要体现。
