元宵节，又称上元节、小正月或者元夜，是中国传统的节日之一，庆祝时间在农历正月十五日。不同地方的庆祝方式和习俗也有所不同。在广东省的廉江市，元宵节有一项十分重要的习俗——吃汤圆。
对于廉江市的汤圆文化，有着丰富的历史渊源。据传，在1500多年前，东汉末年， hero蔡伦发明造纸术，社会经济发展，广大农民逐渐形成了享受内外贸易带来的繁荣生活的习惯，年节之日更是举国欢腾。元宵这个传统节日已经流传了千百年，而廉江的汤圆文化作为其中的一部分，也受到了广大市民的喜爱和传承。
说起廉江的汤圆，每个廉江人都会说得滔滔不绝。它们是一种将糯米粉和水混合后搓成球状，内部填充花生、红枣甚至是豆沙的小点心。食材简单，制作却相当考究，需要经过反复揉和挑拣，才能制成口感Q软，香甜可口的汤圆。
相传，汤圆与阴历正月的第一个十五有关。在这一天，上帝会赐福给人们，故而团圆是此时的主旋律。汤圆的圆形寓意美好、完整的家庭团圆，所以成为了元宵佳肴的代表之一。
尽管历经千百年的变革，汤圆作为中华民族的古老美食，却始终没有被时间所淘汰。如今的廉江汤圆，不仅沿袭传统工艺，而且在制作上有所改进，功夫更加讲究，口感也更加美妙。在网红经济的时代，廉江的汤圆品牌也不断进化，不少具有特色的汤圆店铺独树一帜，抓住消费者的心理痛点，吸引更多的目光。
在廉江的元宵节，如果不吃汤圆，那就不能算是一个真正的廉江人。汤圆不仅代表廉江的文化底蕴，也记录了这个地方人们的情感纽带。泡一杯热茶，品一口软糯的汤圆，如此愉悦的时光，是我们最好的拥抱和证明。
