冷冻元宵是指将制作好的元宵放入冰箱或冷冻柜中冷冻，直到它们变硬为止。通过冷冻的过程，元宵外层的黏性蛋白质分子得到加强，使得它们更容易保持形状，同时也更易于被煎炸。
煎炸冷冻元宵非常受欢迎，因为这种方式可以使元宵的外层变得更加酥脆和外脆内软。在煎炸的过程中还可以进行不同的变化，如在外层裹上糯米粉、芝麻或椰丝等，以增加味道。
以下是煎炸冷冻元宵的步骤：
首先，要将冷冻的元宵取出并解冻，最好是在室温下解冻。
然后，可以将元宵裹上一层薄薄的糯米粉，这样可以增加外层的酥脆度。
接下来，将油烧热后放入元宵，炸至金黄色。
最后，取出元宵，放在厨房纸上吸去多余的油，即可享用。
除了通过煎炸方式，还可以对元宵进行其他调整，使其更加美味。
首先，可以在另一碗中加入一些水，并且在一些糯米粉中加入不同的调料，如白芝麻、花生碎、糖、桂花糖浆等。将元宵沾湿后滚到粉中，即可做成另外一种口味丰富多样的元宵。
其次，如果还想味道更为特别，可以在煎炸之前将元宵中央加入水果、巧克力、芝士等填料，然后进行包裹和冷冻，最后才进行煎炸。
煎炸冷冻元宵是一种非常受欢迎的吃法。通过对煎炸的技巧和加料进行调整，可以让元宵味道更为多样化。如果你也想要尝试煎炸冷冻元宵，不妨试着自己动手做一下，享受不同于传统元宵的酥脆和口感。
