元宵丸，在福建不算是一种很有名的美食，但在福州市连江县却是一道非常有特色的传统小吃。其实元宵丸和汤圆颇为相似，口感也很类似，只是这道小吃的制作方法更加独特，可以说是一种“闽南风味”。
传说元宵丸的起源有两种说法。一种说法是明朝时期，福州人谭万有回乡建湖，经历了洪水的天灾。他把自己的兵器化作饭团和豆丸，分赠给灾民。这些饭团和豆丸被称为“元宵丸”，意为“元宵的丸子”，象征着福州人民的团结和坚韧不拔的精神。另一种说法是，元宵丸源自于福州地区的祭月活动。在这个活动中，人们会用饭团、花生、豆沙等来制作元宵丸来祭祀月神。这种做法也逐渐演变成为一种美食，并且传承至今，成为了福州连江地区的代表美食之一。
元宵丸的口感十分柔软和细腻，在嘴里慢慢化开，释放出甜美的香气和丰富的口味。它的外层通常由糯米粉制成，内馅则可以搭配豆沙、花生、红枣、芝麻、龙眼干等多种食材，形成丰富的味道变化。如果你在福州连江地区，要品尝正宗的元宵丸，可以选择去当地的小吃店、餐厅或夜市，或者到当地的农家乐尝一尝，肯定会将你的味蕾吸引得不可自拔。
在福州连江地区，可以找到许多家制作元宵丸的小吃店或夜市档口。其中，一些老字号的店铺更是值得尝试。比如说“开元宵丸馆”，这家店铺成立于上世纪50年代，已经拥有70多年的历史，它的元宵丸口感极为柔软，馅料也十分地丰富；还有“一岑悦味元宵丸”的店铺，它的元宵丸口感十分细腻，口味也很有特色。
福州连江的元宵丸虽然不如福州的鼎泰丰、荣昌、姜饼等名店那样有名，但却是一道深受当地人喜爱的传统美食，它代表了连江人民的文化和历史传承。如果你想品尝福州连江的特色小吃，那么一定不能错过这道充满传统气息的元宵丸。
