元宵节是汉族传统节日之一，也是伊斯兰教教徒的重要节日。在西安，有很多清真餐馆推出清真版元宵，适合穆斯林朋友食用，也让更多的人了解了清真饮食文化。
和普通元宵的最大区别在于制作的原料和方法。普通元宵主要以米粉为原料，清真元宵则选用红豆、芝麻、枣泥等为馅料，以糯米粉为主料，加水搅拌后，用擀面杖将面团压扁，包入馅料，成为圆形、半月形或扁圆形。而且制作清真元宵的餐馆都要求要在清真场所制作，由清真教徒进行生产。
在西安，有许多有名的清真餐馆推出清真元宵。其中，华林饭庄的清真元宵是最受欢迎的。华林饭庄创办于1952年，是西安历史悠久的清真餐馆之一。华林饭庄的清真元宵以馅料丰富、糯香软Q、口感香甜为特点，深受食客喜爱。
此外，清真老字号餐厅甜家也有自己的清真元宵品牌，其元宵以有口感的芝麻、豆沙、枣泥馅料为中心，糯米外衣有弹性。甜家还推出了蜜汁红糖清真元宵，让更多的人能够品尝到另一种不同的清真元宵风味。
清真元宵以糯米为主要原料，馅料以甜味为主，营养价值较高。由于含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸等营养成分，清真元宵具有的多重健康功效。
首先，糯米中的微量元素对人体有很好的滋补作用，能够增强免疫力，调节身体机能。其次，馅料中的豆腐、芝麻、瓜子仁等营养成分丰富，具有补充人体能量、调节血脂、促进消化等功效。最后，清真元宵的糖分、蛋白质和脂肪含量相对较低，适合人们的饮食搭配要求。
清真元宵是西安美食文化中的一朵奇葩，不仅口感独特、美味可口，而且具有营养丰富、健康美味的特点。无论是穆斯林朋友还是非穆斯林朋友，都可以来西安品尝这道美味的清真元宵。
