清明节是中国传统的重要节日，也是祭扫日和踏青郊游的好时节。在这个节日里，人们习惯性地会食用一些特定的食物，其中最为著名的便是青团。青团是一种以糯米为主料，包裹着豆沙和芝麻等馅料制成的绿色汉族传统食品，具有着深刻的寓意。
制作青团需要选择优质的糯米，洗净后加入适量的水浸泡，然后再蒸熟。将熟糯米倒入木盆中，趁热用手揉成均匀的饭团，然后放入豆沙、芝麻等馅料并揉成团，就成了最终的青团。在加入绿色植物色素后，青团呈现出一种清新自然的绿色，形状娇小玲珑，吃起来口感Q弹有嚼劲。
青团的寓意是与清明节的传统文化息息相关的，它寄托了人们对亲人逝去的思念和追思之情。青团的绿色寓意代表着生命的永恒和希望的重生，是对逝去的亲人的一种缅怀和祭祀。同时，青团也代表着团圆之意，在清明节这个家庭团聚的节日里，食用青团也象征着家人团圆、亲情连结和家族同心协力。
青团通常和咸菜、豆腐、鸡蛋等食品一起煮着吃，这样做既方便又美味。将青团放入开水中，煮约10分钟后加入其他食材和配料，煮熟后即可食用。另外，青团也可以搭配茶一起食用，茶中的清香和青团的清新绿色在口感上产生了互补的效果。
在这个充满情感的传统节日里，青团作为一种特别的食品，为人们的团聚和追思增添了更深的意义。它不仅是美食，更是一种文化的传承和心灵的滋养。在今年的清明节里，让我们一起品尝青团，缅怀先人、珍视亲情、寻找希望和力量。
