凹字，又称“凹版印刷”、“凹版印刷术”，是一种常见的印刷技术。它是将凹版制成的版子印刷到纸张上，用以制作文化用品和商业广告等。凹版印刷技术常被用于制作包装、标签、宣传单页、书籍以及卡片等。
凹版印刷制版的过程是从雕刻凹版开始的。首先，排字版制作出字版。其次，雕刻师按设计要求在铜或镍版上用刀具按照文字或图案的线条挖去非文字或图案区域，使背景凹陷，最后用电化学技术，将图案腐蚀出来并涂上油漆制成凹版。印刷时，将凹版放于印刷机上，油墨装在滚筒上，油墨经过刮刀刮到凹版上，非文字或图案区域被刮去油墨，只留下图形或文字，然后将印刷纸张放到凹版下。通过滚筒的运转和印刷压力，油墨被传递到纸张上，紧贴纸张形成印刷品。
凹版印刷技术因其出色的印刷质量和具有商业价值的多样化使用和印刷工艺的广泛性而得到广泛应用。它的印刷质量比平板印刷、凸版印刷和数码印刷更高，可以印刷出细节更加清晰和清晰的图案和字体。同时，凹版印刷具有高速、高效、高度自动化的特点，可大批量印刷，满足大量的生产需求。此外，凹版印刷可使用多种油墨、纸张、印版材料和其他印刷技术，具有极高的可扩展性和灵活性，因此被广泛应用于制造精美的包装、标签和书籍等印刷品。
从凹版印刷技术的定义和工艺流程，再到印刷的优点和应用范围，可以看出凹版印刷是一种优秀的印刷技术。它已经被广泛应用于不同行业，同时在随着印刷技术的进步和人们对印刷品质量的不断追求，凹版印刷技术也在不断发展和完善。对于印刷业的从业者和使用凹版印刷服务的人们来说，了解凹版印刷的相关知识是非常有必要的。
