柿饼落秋时
柿饼，这是秋天里特别的一种点心，而且带着浓浓的深秋气息。古人也曾把它们写进了诗篇里，这就是我们今天要讲述的内容。
古诗中的柿饼
在《唐诗三百首》中，有一个名叫白居易的诗人，他写下了这样一句诗：
“酒泉子晋来年少，柿子眉寒白，蕃落狂为我。"
这是一首写描写青年时代的诗，其中“柿子眉寒白”这句话就直接提到了柿子。他在另一首写故园的诗中也曾提到过柿饼，表达了对家乡美食的怀念之情。
柿饼在民俗中的地位
柿饼在民俗传统中也有着重要的地位。在秋天里，许多地方会举行柿饼节，人们把新鲜的柿子捏成各种形状的饼，再在外面裹上一层麦芽，放到阳光下晒干。
据民间传说，柿饼可以防止失眠，还能驱寒保暖，所以在冬天里吃柿饼也是很常见的行为。而在山东、河南等地，柿饼还被视为礼仪用品，用来拜祭祖先或馈赠亲朋好友。
柿饼的制作工艺
柿饼的制作工艺并不复杂，但是需要一定的毅力和耐心。首先需要挑选新鲜的柿子，把它们榨出汁来，再加入一些面粉和糖，搅拌均匀。
接着需要让它静置一段时间，等到面团发酵后，就可以把它们捏成各种形状的饼了。把饼裹上一层麦芽，放到太阳下面晒干即可。
最后的总结
柿饼，这是一种非常特别的美食，可以让我们品味到秋天的味道。在古人的眼中，它也是一种充满诗情画意的存在。无论是在民俗传统中，还是在现代的生活中，它都有着它独特的地位和价值。让我们在品尝柿饼的同时，也来一起品味这种美好的传统吧！
