什么是铁棍山药
铁棍山药，也称为铁杆山药，是一种常见的药食兼用植物。它被认为是一种滋补品，可以提高免疫力和增强身体的健康。铁棍山药分布在中国南方，主要生长在海拔1200-3800米的山地区域。
铁棍山药什么时候挖
铁棍山药的成熟期与生长环境有关，一般在每年的9月份到12月份达到最佳收获时间。在野外生长的山药需要等到秋季土壤降温后才能开始开花结实，所以采摘的时间会推迟一些，但是一般在10月中旬左右山药就已经长成了。
如何挑选铁棍山药
在挑选铁棍山药的时候，需要注意观察它们的外表，挑选形状完整、表面光滑、没有裂纹的山药。而颜色则要根据不同地域而定。比如在浙江，黄色的山药更受欢迎，而在四川则以紫色为主。
铁棍山药的储存方法
铁棍山药应该保持干燥，不要在潮湿的环境中存放。如果是新挖掘出来的山药需要清洗并晾干，保证干燥后放入口袋或包裹中，放置在阴凉干燥的地方。长时间储存，需定期检查山药的状况，如在存放过程中出现软化、变形、变黑等现象，应及时处理。
使用铁棍山药的方法
铁棍山药可以用来制作各种美食，比如煲汤、炖肉、煮粥等等。也可以将其磨成粉末或切成薄片，晒干备用，日后可以加入炒菜、蒸包子等菜肴中使用。铁棍山药还含有一定的药用价值，可以给人体增加营养和强壮身体。
最后的总结
铁棍山药是一种非常有营养价值的植物，不仅可以用来增强人体免疫力和强壮身体，同时也可以做成美食供食用。希望本文能够给大家带来一些关于铁棍山药的基本了解，让大家更加了解这种有益身体的食物。
