臭豆腐是我们各个城市的美食街上比较常见的一种地方小吃，不知道大家有没有发现，这些黑色臭豆腐的店铺上面基本上都会挂着一块“正宗长沙火宫殿臭豆腐”的店招以示其正宗。那么这个”长沙火宫殿“又是什么呢？下面笔者就给大家谈一谈。
严格意义上来说，长沙的火宫殿是一个景点，类似南京的夫子庙。据说这火宫殿最初只是明朝一座供奉火神祝融的小庙。这座小庙经历了多年的兴衰，逐渐聚拢了人气，发展成了一处小吃街。如今的火宫殿成了一个餐饮品牌，在长沙开了多家分店，深受游客喜爱。
笔者曾经去过火宫殿的波子街总店，作为长沙最著名的小吃聚集地，这里的热闹程度自不必说，给人的感觉像是儿时逛庙会。可能是当时去的太晚了，小吃王国门口早已排起了长队。朋友说是正常现象，由于其名气大，来这里的游客往往宁愿排队到此打卡。
