楚雄州不仅资源丰富，产品也独具特色。
较出名的有楚雄的云泉豆瓣酱、薄荷、粉丝、丝绸、吕合米酒、紫溪茶；禄丰的香醋、东河米、耐磨铸铁、汽缸套、剪刀、黑井石榴；南华的大白芸豆、铁锅、沙桥豆腐、月琴；大姚的薄壳核桃、果脯、野坝子蜂蜜；姚安的三角糯米、茯苓、菖河蜂蜜、荞酒、乳鸽、山药；永仁的苴却砚、永兴花椒、永桥酒；牟定的油卤腐、喜鹊窝酒、铜炊具、化佛茶；双柏的妥甸酱油、白竹山茶；元谋的土锅、龙须草、毛叶枣、热带水果；武定的壮鸡、板栗等。此外，遍布全州的虎掌菌、松茸、牛肝菌、黑木耳等野生食用菌畅销欧洲和日本。
佛 教 与 茶佛教自汉代传入中国以后，很快就与茶结缘。
雁荡山茶园一、茶与佛教的渊源关系1、茶是僧人生活的需要佛教坐禅饮茶是僧侣与茶结缘的开始。据《晋书?艺术传》载，东晋著名僧人单道开（敦煌人），他在后赵都城邺城（今河北临漳）昭德寺修行，坐禅十分刻苦，不畏寒暑，经常昼夜不眠四十余万言，以“饮茶苏”解乏，防止睡眠，表明最早佛教徒饮茶的最初目的，就是为了坐禅修行。
《续名僧传》说，释法瑶是南朝僧（），精通茶道，由于洁身修性，以茶养生，用膳时总要饮些茶，活到七十九岁时，齐武帝还传旨，让他作为长兴地方官“致礼上京”。唐代封演的《封氏闻见记》写道：“（唐）开元中，泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶……。”
终使僧人按佛法要求，饮茶成风。山泰灵岩寺而众多高僧对茶的推崇，终使茶成了养生之物。
2、茶成为“和尚家风”对茶开光佛教认为茶是一种养身正心之物， 于是， 饮茶便成了“和尚家风”。据宋代普济的《五灯会元》载： “问如何是和尚家风？ 师曰： 饭后三碗茶。”
在唐代诗僧皎然诗中， 亦有“三碗便得道， 何须苦口破烦恼。” 其实， 在僧侣生活中， 何止三碗茶呢？ 据宋代道原的《景德传灯录》载： 说和尚的生活是“晨起洗手面、吃茶，吃茶了事， 归下去打睡； 起来又是洗手面、吃茶，吃茶了东事、西事； 上堂吃饭，饭后洗手面、吃茶，吃茶了东事、西事。”
总之， 事事与茶相关， 僧侣生活中离不开茶。为此， 饮茶成了寺院的食规之一。
特别是宋代， 在中国许多寺院中， 形成了一套肃穆庄严的寺院普茶仪式，最有名的当推径山寺茶宴。名山智矩寺普茶3、惟茶是求，以茶悟性在饮茶成为“和尚家风”之后，僧侣们便把茶与佛教清规、饮茶论经、佛教哲学、人生观念融为一体，从而产生了“茶禅一味”的佛教茶理。
但这不是说禅就是茶，茶就是禅， 它指的是禅与茶在精神上的互通。所以，佛教认为茶有“三德”：一是能提神，坐禅时可以通夜不眠。
一是在满腹打坐时，可以帮助消化；空腹打坐时，可以提供营养。一是茶是“不发”之物，能使人清心，不***欲，不会乱性。
日僧惠明上人认为茶有“十德”：诸天加护，父母孝养，恶魔降伏，睡眠自除，五脏调和，无病无灾，朋友和合，正心修身，烦恼消除，临终不乱。特别是禅林法语“吃茶去”，不但悟出了佛教的理念，而且还暗藏着佛教的禅机。
这个典故，说的是唐代赵州（今河北赵县）古佛从谂禅师，常住观音寺。他认为饮茶能大彻大悟，所以，嗜茶成癖，每说话前总要一声“吃茶去。”
《广群芳谱?茶谱》引《指月录》载：“有僧到赵州，从谂禅师问：‘新近曾到此间么？’曰：‘曾到。’师曰：‘吃茶去。
’又问僧，僧曰：‘不曾到。’师曰：‘吃茶去。
’后院主问曰：‘为什么曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？’师召院主，主应喏。师曰：‘吃茶去。
’”这是因为僧人认为饮茶可以悟茶理而至悟佛理，从而，始终保持一颗平常心。所以，认为吃茶能悟性。
吃茶去碑赵州柏林禅寺4、茶是沟通神灵的天桥由于茶理与茶法是相通的，于是众僧视茶为“神物”，把它供在寺院神桌上，使神灵也能享受到茶。据四川名山永兴寺保存的宋代《寺院食规》记载：早在宋时，永兴寺就有必需在佛前供蒙茶的做法。
四川名山永兴寺永兴寺食规西双版纳寺院贝叶经时至今日，在西藏许多寺院里，还经常可以看到众多佛教信徒，有向佛献茶之举。据梁萧子显《南齐书》载，佛教忠实信徒南朝齐世祖武皇帝，在他临终时立下遗诏，说在他“归天”后，灵座上“勿以牲为祭，”只须“茶饮”而已。
以茶祭天以茶祭祖又据宋代钱易的《南部新书》载，唐大中三年，东都进一僧，是年一百二十余岁，宣帝问他，“服何药而至此？”进一答：“臣少也贱，素不知药。性本好茶，至处唯茶是求。
或出，亦日进百余碗。如常日，亦不下四五十碗。”
宣帝闻听此言，才知长寿秘诀，“赐茶五十斤，令居保寿寺。”其实，佛教的修行方式，重要的一条，就是僧人要不饮酒，非时食（过午不食），戒荤吃素。
而坐禅讲究专注一境，***思维，以求解脱。为此，需要有一种既符合佛教戒规，又可消除坐禅带来的疲劳；同时，还可弥补过午不食的营养物，而茶的营养保健和药理功能，便成了僧侣生活的理想饮料。
在这种情况下，使饮茶成了“和尚家风”，而使茶理和佛理互通相融，这就是“茶禅一味”。表明在唐及唐以前， 佛教寺院与茶的关系， 主要用来以茶养生， 以茶正心。
二、佛教对茶文化事业的贡献在历史上，佛教对茶和茶文化事业作出了重大贡献，其贡献是多方面的，主要的表现在以下几个方面。1、推动了饮茶之风 佛教认为茶德精神，是与禅学相通和相融的，所以，提倡禅宗修炼时饮茶。
佛教信徒遍及整个中国；加之僧人行遍天下，对饮茶的传播和号召力，比一般人更见效，速度更快，为饮茶很快普及到民间做出了贡献。
2、创造了饮茶意境佛教不仅提倡饮茶，而且还创造了饮茶意境，把饮茶与禅宗哲学思想结合起来。诗僧皎然，是“茶圣”陆羽的挚友，他在《饮茶歌诮崔石使君》诗中写道：“一饮涤昏寐，情来朗。
龙湖寨游神栅门神台对联 徽祖祠每年接神的神台名为“永兴社”。
长联 永夜龙灯点点光摇蓬岛月，兴朝凤管声声韵叶太平春。 短联 永乐笙歌声沸地。
兴开火树照连天 二房祠每年接神的神枱社名为“中兴社”。 长联 中国祥光溶溶夜月灯连市，兴朝瑞气霭霭春风花满城。
短联 中天歌鼓风流夜，兴城楼台富贵春。 市头寨门内灵川公祠的神台是合寨第一个神台，称“首社”。
长联 首时调玉烛祥光满座，社灯映星桥瑞霭盈庭。 短联 驻跸升香通帝座，还神鼓吹叶瓶笙。
上中栅肖氏宗祠神台社名“锦屏社” 长联 锦上添花花影玲珑筛月影，神前荐酒酒香清冽胜茶香。 短联 锦上添花花似锦，屏中射雀雀开屏。
正中栅黄氏宗祠和原万升老铺二神台为“和盛南、北二社”。 对联同用 长联二对 和气致祥此间长留夜月，盛花灿彩到处同乐春天。
和乐乐何如大低前年风月，盛时时更好多留此夕炫歌。 龙首庙玄天上帝对联： 位镇坎方照圣德，道尊北极壮神威。
护法老爷对联： 护持保佑凭神力，法雨慈云沭圣恩。 正月初八请神进宅：圣驾遥临增福祉，神光普照纳祯祥。
元霄的栅门对联： 碧海无波总买来箫鼓千场鱼龙百岁， 金台不夜看装出琉璃世界锦绣天街。 玄天上帝建供取茶水栅门对联： 栅门：吸水烹茶供圣监，吹笙奏乐接神车。
神台对联：上帝居歆雀舌宠众供鉴赏，下民是若鹰笙凤管奏升平。 接取水对联：清澈溪水供圣监，鸾笙凤管迎神车。
接取茶对联：雀舌流香邀帝眷，鸾笙叶韵悦神听。 五栅和盛社接玄天上帝回庙神枱对联： 和气致祥到座咸欣瞻北极，盛时施泽回天有力谱南音。
接取茶 玉几金瓯齐焕彩，名山瑞草竞呈祥。 取茶水 香茗清泉供圣监，鸾笙凤管迎神车。
栅门联 圣德***蒙庇荫，神功赫濯保安康。 影戏台对联 泽普鸿恩徵浩荡，音谐凤律兆安康。
演戏台对联 此曲只应天上有，斯人莫道世间无。 古今人何处不相及，天下事当作如是观。
龙尾爷对联 择吉***工蒙圣泽，声金振玉答神功。 重建北门贴壁土地宫： 福地效灵新气象，德星焕彩壮观瞻。
闰二月十五二夫人圣寿： 一、和气称觞重介寿，盛时含乐再调笙。 二、和声再祝无疆寿，盛世重庆不老春。
三、圣寿无疆欣再祝，神灵有赫仰重光。 四、紫韵红腔六律重庚宣雅乐，称觥酌醴千秋再祝庆圣龄。
二月十五平年对联：三春艳丽笙歌曲，一片升平雅颂声。 龙首庙圣寿合寨共祝各栅都有神台： 一、三祝无疆称圣寿，杨春有曲唱花朝。
二、三阳开泰占神惠，春月作歌祝圣龄。 三、一路福星施化雨，百花盛开祝圣龄。
四、盛世鼓歌人有庆，兴朝献颂寿无疆。 天后圣母寿合寨各栅接神演戏共同庆祝： 一、菊部齐宝歌厚溢，桐花再发祝圣龄。
二、时仍上已春犹驻，斗指双辰律再调。 三、嵩呼叶律重三祝，海唱留春九五添。
润三月天后圣寿 圣功共颂无疆寿，姑洗重庚不老春。（林氏） 润八月公主娘生 子弟三千又是调庚南宫，绍华十二依然润层仲秋。
闰五关圣帝君 一、圣寿无疆欣再祝，神灵有赫仰重光。 二、乐宜雪帝欢重奏，律中蒙宝可再调。
三、千秋令节觞重祝，半夏良辰乐再调。 伯公寿春圣联 一、嵩获效灵三呼万岁，笙歌献瑞共祝千秋。
二、帝德崇敬增福祉，神威濯赫壮山河。 三、一曲弦歌随地乐，万年圣寿比天齐。
四、职掌灵衡功同禹稷，任膺山泽烈姹阜变。 五、名列五臣忆当年功铭山泽，寿称万岁到此日乐奏钩天。
神台联：敬备梨园歌圣德，虔将乐府答神庥。 戏台联： 一、戛玉敲金乐部清歌歌圣德，轩旌鼓舞梨园庆祝祝选龄。
二、掌火襄帝延平地鸿功侔禹稷，敲金播乐府钓天凤吹奏虔韶。 演福顺戏班联： 一、福地沐恩梓里安康承骏惠，顺天调元气梨园鼓舞答鸿恩。
二、福如海寿比山椿龄宜祝，顺管弦和音律菊部频歌。 新天彩栅联： 一、新天气色行歌舞，彩地繁花鼓乐声。
二、功含文地垂鸿泽，乐奏钩天祝鹤龄。 玄天上帝圣寿联： 乐奏南宫歌有韵，道通北极寿无疆。
正律演成流水调，顺时唱出采茶歌 神台对联： 圣德渊深蒙伏戴，神功赫耀仰威灵。 戏台对联： 闻弦歌之声贤者亦乐此，见羽毛之美乡人皆好之。
请东湖上帝保平安戏台联： 梓里欢迎双凤辇，梨园欣奏五弦琴。 神台联： 洗净尘气一路福星常照耀，膏深雨露万家生佛竞歌呼。
请雨仙爷： 一、德满乾坤消渣滓，恩同宇宙俱微清。 二、圣德涵濡处处频沾恩泽，仙风吹下家家共沐嘉祥。
三、一路福星唯圣者，万家生佛其仙乎。 壬午年乡里不平安，过二十九年后再请雨仙爷保平安， 这对联为苏自村作 圣驾昔常临攸忽韶华廿九载，仙颜终不老依然童子十三龄。
二月建醮天后圣母往渡头黄氏念东公墓取梓对联： 一、龙驭銮兴临福地，湖光山色露祥云。 二、江渡慈航歌伐木，夏声雅奏接停骖。
三、寻章可赋丁丁木，奏乐欣弹乙乙声。 取茶对联： 一、香雾半家扶凤辇，春风二月莨龙图。
二、龙图自其天真气，雀舌先通圣妙香。 取水对联：飞出清泉供圣鉴，酿成澈醴迎神庥。
取梓对联： 一、祷设色茅供鉴赏，诗赓伐木听和平。 二、园有佳樟邀圣监，酿成澈醴迎神庥。
取茶对联：凤辇祥光绕，龙团瑞气凝。 元宵节对联 一、火树银花呈瑞彩，天街月府焕祥光。
二、灯影辉煌连九陌。
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