第1篇：关于粤菜的对联
南粤巧厨誉湘地
一碧万顷有洞庭
果蔬锅巴烹鲜炙养生活;
五谷海马蒸煲稻粱长寿。
锅煲生猛海鲜巴戟百合养众生;
笼蒸五谷杂粮莲藕千张育百姓。
*河湖海南粤养生惟有巴马鲜活;
峪岭峰峙北辰育新广受五谷杂粮。
南粤大地珍馐百味
广东美食香飘千里
上联;珍馐百味，香传广东粤菜尝天下
下联;美酒千杯，醉流*南粤名响人间
横批;来客品粤
第2篇：关于川菜馆的对联
川椒川菇川笋，川珍无数，川味无比
川客川朋川友，川情不竭，川流不息
麻辣二味，荤素皆同。
情谊四川，朋友一样。
天上川流香美酒
人间火辣醉佳肴
上中下又麻又辣
你我他亦爱亦怕
巴蜀名菜麻辣一绝别来无号
川味高厨*香无双下次还来
红红火火川菜馆
热热闹闹红辣椒
红日当头运道旺
辣味入口神清爽
横批：千椒百魅
川菜馆里辣是香
朋友相逢茶亦浓
川川辣辣川川辣
菜菜麻麻菜菜麻
车水马龙合成川
家家欢乐一口餐
辣椒火锅涮羊肉
青菜川酒尝味香
蜀风雅韵
天下佳肴川菜香
人生百味有口福
上联：不求千人吃一次
下联：只求一人吃千次
横批：回味无穷
川是四川红红火火
菜是佳肴家家户户
川有辣妹笑迎四方客
菜是佳肴欢聚八方财
横批：和气生财
天府之国遍野鱼香君品尝
巴蜀圣地满川麻辣味悠扬
横：天国尚品
第3篇：粤菜特点
粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是广州菜，是*汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、潮州菜、东*菜发展而成。是起步较晚的菜系，但它影响深远，有不少人认为粤菜是海外*的代表菜系。
粤菜特点：
1粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。为了显出主料的风味，粤菜选择配料和调料十分讲究，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本。
2粤菜选料广博奇异，品种花样多。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴。
3粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。
4注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求*、香、味、型。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及*、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。
粤菜的*香味，不禁会让人垂涎三尺。在时代的变迁中，当地人始终如一地爱好着这种口味百变的粤菜。这恰到好处的诠释着粤菜的精华之所在。
