腊八有三件“大事”可以做分别是：喝粥、泡蒜、迎新春！腊八节，俗称“腊八”，是指农历的腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵的，祈求丰收和吉祥的节日，因为相传在这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，所以又被称为“佛成道节”。
1：腌制腊八蒜。腊八蒜是北方地区特有的一种习俗，人们在腊八节这一天开始腌制大蒜，将其剥皮后浸入米醋中，放置一段时间后，大蒜会变为碧绿色，口感爽脆且带有微微的酸甜。腊八蒜不仅是节日的美味佳肴，还寓意着辟邪消灾、健康长寿，也是为春节期间的菜肴准备调料。
2：腌制腊肉，在中国南方的一些地区，人们会在腊八节这一天开始腌制腊肉，为即将到来的春节做准备。他们会把猪肉、羊肉等肉制品腌制后晾晒，使其具有独特的香味和口感。腌制腊肉是中国传统食品加工的一种方式，也是腊八节的一个重要习俗。
3：祭祀祈福。古时候，腊八节是重要的祭祀节日，人们会举行祭祀活动，祭拜天地神灵、祖先以及农业之神，祈求来年风调雨顺、五谷丰登、家庭和睦、国泰民安。在一些佛教盛行的地区，还会在寺庙举行法会，熬制腊八粥供僧众和信徒食用，以此纪念释迦牟尼佛的成道日。
腊八节的主要习俗有喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥。
腊八这一天，我国北方地区有喝腊八粥的习俗，不同的地区，腊八粥所需的材料也不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、黄豆、薏米、红枣、花生、莲子还有各种干果。在我国陕西还有喝剩的腊八粥的习俗。这个说法是这样的，人们喜欢把煮好的腊八粥先赠给亲友，而且一定要在中午之前送出去。送出去剩下的腊八粥保存几天还有剩下的，据说是取“年年有余”的意思。
腊八蒜，是在华北地区流行的，是一道传统小吃，将剥好的蒜瓣放到密封的罐子里，用腊八醋腌制，蒜瓣会慢慢变绿，通体碧绿如同翡翠。吃冰的习俗是在腊八前一天，人们用钢盆舀水，让它在里面结冰。等到腊八节就把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了一年都不会肚子痛。
