冰城游,火了

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要问此时此刻的中国哪个城市最火?估计100个人会有99个说那当然是哈尔滨了,这种火不仅仅只是一种感觉或媒体的报道量,我们可以直接看数字,元旦假期只有短短三天,但哈尔滨接待的外地游客居然超过300万,旅游收入超过59亿,难怪网上称,哈尔滨迎来了泼天富贵,于是现在在媒体、自媒体当中,想躲哈尔滨这三字都躲不开,跟着冻梨、早市、铁锅炖、大雪人等等都挨个火着出圈,为啥是哈尔滨?如何一直是哈尔滨,能不能带动东北的更多城市和景区都火起来?《新闻周刊》本周视点关注:哈尔滨为啥火出圈?

近期,哈尔滨的游客格外多,即便本周五元旦假期已经结束,前来吃当地特色铁锅炖的游客,还是从天亮排到了天黑。

除了铁锅炖餐馆,另一个排起长队的地方就是洗浴中心,在接待大厅里,堆满了游客拖来的行李箱,搓澡师傅加班加点、游客依旧络绎不绝,这样的现象在过去实属罕见。

今年元旦,哈尔滨游客接待量和旅游收入均创下新高,携程数据也显示,元旦哈尔滨订单热度居全国第三,高于去年同期的第九位。往年,避寒游和冰雪游是冬季出游的两大热点,但哈尔滨今年的冰雪游格外显眼,元旦旅游收入就是南方城市三亚的五倍。而同样主打冰雪游,在东三省中哈尔滨也最为热门,哈尔滨机场在上个月就成为东北首座旅客吞吐量破两千万的机场。虽然当地每年都会迎来冰雪季,但今年意外出圈的背后,不少原因仍值得观察。

在早市出了十三年摊儿的烤肠摊主,不再用老弟和老妹称呼顾客,而是改口为游客喜闻乐见的“公主”和“王子”,今年元旦,也是她第一次接待大量的游客。过去,这条三百多米长的早市,主要满足周边市民需求,并非严格意义上的景区。

价格实在、货品新奇,早市因容纳了东北特色的生活元素,借着网络传播的东风,悄然走红。从游客经常使用的某网络平台上的搜索热词可以看出,这些热词大多围绕吃穿和体验做文章,较为生活化和接地气。

中国旅游研究院院长 戴斌:(文旅部门)要学会和互联网的受众,平等地对话,这个非常重要,我不可能总是老想,过去我们做一些旅游的宣传,我总会宣传我有什么,而不是说你需要什么,我有名山大川,我有文化高地,但是我的游客要什么,游客要的是宏观叙事,也要日常生活的温暖。

冻梨是哈尔滨此次被搜索较多一个热词,原本就因南方不常见而受到关注,一些餐馆为了迎合南方游客,将冻梨精致地切片、摆盘后端上餐桌,于是被戏称为“冻梨刺身”,从而再度出圈。此外当地还衍生出了许多与冻梨相关的周边产品,例如一家售卖冻梨咖啡的饮品店也连带走红。

过去,也曾有城市因单一产品的出圈,而让当地旅游业爆火。但此次哈尔滨的不同之处在于,当地从多个维度打造了不止一个网络爆款。

这只背着小书包的企鹅,原本只在哈尔滨极地公园出现,受到游客喜爱后,被带到人流密集的索菲亚广场等地供游客拍照,于是,这只“逃学企鹅”走红了网络。

同样为了方便游客打卡,哈尔滨此次在市区堆放了多个大型雪人,在冻梨出圈之后,当地又紧急堆好了“冻梨雪人”,继续为网络热点加温。此类举措也让游客在哈尔滨的体验更加立体和多元。

中国旅游研究院院长 戴斌:我们需要下更多功夫在旅游市场上深耕细作,不断地通过尝试,来推出更多的游客所喜爱或需要的产品项目和服务,如果不喜欢,不喜欢我再换一个,让游客有选择权,因为今天的这个旅游消费需求,是走向了多样性和个性化,我的行程我作主,我希望我要玩什么,我自己来去决定,而不是过去你给我标准化的产品。

在最近哈尔滨的火爆当中,哈尔滨的哈都不见变成了“尔滨”,因为很多当地人吐槽哈尔滨太偏爱外地游客,每天弄新花样,他们非常吃醋,哈不出来了。连鄂伦春族都出山,牵着小鹿上了中央大街,有人说,索菲亚广场照相缺个月亮,于是立马人造了个月亮,飞了上去,说外地游客看公共汽车站牌看不清楚,立即换成全新的清楚版本,显然,在哈尔滨的火当中,一个重要的原因是想尽方法宠游客,其实这个“宠”就是满足游客的各种需求,这是一种怎样的变化?

在长达几十年的豆腐脑咸甜之争中,北方人民一直忠实捍卫“应该吃咸的”。当看到在自己的地界儿,豆腐脑真的被撒上白糖,他们再也无法淡定。

本周,哈尔滨这种关照外地游客生活习惯,惊呆当地人的“新花样”,一天比一天多。

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