“小孩、小孩你别馋,过了腊八就是年”!这句耳熟能详的儿歌,估计很多人都从小念叨到大。
腊八节是民间比较重视的一个节日,因为过了腊八,农历新年的脚步就会越来越近,人们就要开启“忙年”的序幕,因此腊八开始以后,年味也就开始越来越浓。
“忙腊月,闹正月,稀稀拉拉到二月”,腊八过后随着年味渐浓,人们的一些老讲究和老说法也就又开始被提及,因此腊八可谓农历新年前的一个重要节点,腊八要记得“吃4样做1事忌3事”,老传统寓意我们诸事周全,无病灾。
一,腊八粥
“腊七腊八,冻掉下巴”,腊七腊八处于一年之中最冷的三九天,因此如果赶上降温这两天是特别冷的。
腊八节吃腊八粥是流传千年的民间习俗,据说在古代腊八这天大户人家也会熬粥赈济穷人,因此腊八这天喝粥也有感恩和施舍的寓意。
腊八节喝粥讲究过午不喝,一般都是在腊八早上用四谷四豆来熬粥,虽然现在生活水平提高了,腊八粥的种类也很多,但是这里面有一味主料红豆是少不了的,因为据说有“赤豆打鬼”的含义。
腊八节天气寒冷,用各种谷物熬粥可以起到暖身暖胃的作用,而且也易于消化。
二,吃腊八面
腊八节的中午来上一碗热腾腾的打卤面或混汤面,汤汤水水的吃起来舒服惬意,而且还有着长长久久的寓意。
三,吃排骨
很多地方腊八节有吃排骨的习俗,因为排骨有节节高和步步高升的寓意,因为过了腊八就进入禁忌比较多的忙年和过年阶段,因此腊八吃排骨也算是改善生活,也为了讨个好彩头。
四,吃豆腐
豆腐的谐音是“都富”,过腊八节吃点豆腐,也是很多地方的传统习俗,主要也是为了为一年开个好头,好让新的一年日子越过越红火。
腊八蒜和腊八粥是腊八节并列的节日美食,不过腊八粥是在腊八这天喝,而腊八蒜则是在腊八这天腌制起来。
大蒜在民间有驱邪除恶的寓意,腊八以后天气寒冷,也是疾病的高发期,这时候用大蒜去皮,有着用大蒜的辛辣味吓走疾病的寓意,而且大蒜本身就有着杀菌的作用,因此腊八这天扒蒜腌制也就成了一种传统习俗。
腌腊八蒜还有一种寓意,就是“蒜”和“算”同音,因为古时候年底都是结账和算账的时候,这时候腌腊八蒜正好到除夕那天吃饺子食用,也有着一年的欠账都结算干净,可以安心过年的寓意。
腌腊八蒜是一件很简单的事,取一个洁净的瓶子,把去皮的蒜瓣装进去,然后按1:10的比例加入白糖和醋,醋的量一定要没过蒜瓣,然后放到阴凉通风的地方使其慢慢变绿即可。
现在也有腌制腊八蒜的速成方法,也就是把醋烧开后趁热倒到大蒜中,这样大蒜的变绿速度会变快。
一,忌借给别人钱
腊月里是收拢和聚财的时候,这个时候不论是企业还是个人都开始结算一年的收支,算算这一年自己的收入和支出情况,留钱准备过年和开始筹划新的一年。
这个时候往外借钱有“散钱”的不好寓意,因为快过年了大家都讲究聚财和财源广进,谁也不愿意往外“散财”,因此这个时候最好别往外借钱,也不要跟人张口借钱,免得犯了别人的忌讳。
二,腊八节以后就不要再出远门
“腊月不出门,正月不远行”,腊八以后很多地方都开始忙活过年的事,加上路上也变得交通拥堵,这个时候出远门去办事,很有可能会造成劳而无功。
腊八节出远门,如果路上遇上什么事,耽误返回回家过年,这对于家人来说也是一件令人惦记和牵挂的事,因此腊八以后非必要就不要远行了。
三,腊月不搬家
腊月里是讲究聚财的时候,这个时候搬家就要扔掉很多东西,而且快过年了,这个时候搬家也会让亲友找不到你家的门,给人感觉有躲避的嫌疑。
腊八节以后天气越来越冷,这个时候搬新家,新家里通风不好的话,人住进去很容易受到伤害,而且从一个熟悉的环境到一个陌生的环境人也有个熟悉过程,不利于安心过年,因此搬家最好还是要等春暖花开时再搬。
腊八节开始以后,就要进行大扫除和忙着置办年货,这个时候一定要注意安全,从而可以快快乐乐的迎接农历新年的到来,“吃4样做1事忌3事”这个老传统,寓意的也是诸事周全无病灾。